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Räucherprodukte

 
Produkteinformation
 
Wir sind Dänemarks größter Sägemehlproduzent und möchten            
unsere Marktposition auf Räucherprodukte erweitern. 
Deshalb haben wir neue Aktivitäten in Angriff genommen, die u.a. die Produktionskapazitäten sowie die Mengen der Rohwaren zusichern.
Wir haben eine moderne PC-gesteuerte Produktionsanlage, die qualitativ hochwertige Produkte herstellt.   
Es werden kontinuierlich Qualitätskontrollen von sowohl der Rohware als auch den laufenden  Produkten durchgeführt. Ebenso beauftragen wir das Lebensmittelkontrollamt, unsere
Produkte zu analysieren.  Unsere Produkte erfüllen 100%ig alle Anforderungen, die von
öffenlichen Instanzen gestellt werden und können problemlos in der Lebensmittel- und Delikatessenindustrie eingesetzt werden.
 
 
Produktfakten:
 
  • 100% reine Rohbuche ohne Leim, Chemikalien, Rinde o.ä.
  • Das Buchensägemehl wird nach neuestem Prinzip getrocknet
und wärmebehandelt (siehe Rohware – Dansk Træmel)
  • Feuchtigkeitsgehalt ca. 8%
  • gleichbleibendes und damit arbeitsersparendes Produkt
  • extrem niedriger Staubgehalt – gutes Arbeitsmilieu
  • Ein fast steriles Produkt, in dem Keime, Hefe- und Schimmelpilze
innerhalb eines absoluten Minimums liegen
  • salmonellenfrei, sämtliche Lebensmittelkontroll - analysen ergeben:
”Salmonellen nicht nachweisbar”
  • Lieferung auf Einwegpaletten
  • sehr geeignet zum Räuchern vieler Lebensmittel
z.B. Fisch, Fleisch, Wurst usw.

Hersteller: Dansk Træmel
Adresse: Gl. Lifstrupvej 3, DK-6715 Esbjerg N.
Holzsorte: 100% reine Rohbuche
Verpackungseinheit: 75 Liter = ca. 22- 24 kg
Feuchtigkeitsgehalt: ca. 8%
Herstellung: Das Produkt durchläuft ein spezielles Staubreinigungsprogramm,
das den Staubgehalt extrem niedrig hält.
Reinheit: Die vom Lebensmittelkontrollamt laufend abgenommenen Proben weisen
einen extrem niedrigen Keim-, Hefe- und Schimmelpilzgehalt auf.
Salmonellen: Sämtliche Analysen v. Kontrollamt weisen ”Salmonellen nicht nachweisbar” auf.
Effektivität:Durch gleichbleibend ausgeführte Prozedur einheitliche Korngröße.
Einwegpaletten: Kein Risiko der Krank- heitsverbreitung.
Ökonomie: gleichbleibend effektiv - arbeitsersparend.
Aromagarantie: 100% Buche, kein Risiko für zerstörte Räucherware.
 
 
Mit unseren Produkten sind Sie abgesichert:
  • problemfreie Produktion von Räucherwaren.
  • mildes und pikantes Aroma.
  • wettbewerbsfähige Preise.


 
 
 
 
 
 
 
 
                                                                                                               Räucherei auf Bornholm
 
Dansk Træmel • Gl. Lifstrupvej 3, 6715 Esbjerg • Tlf.: +45 7516 8037 • E-mail: dt@dansktraemel.dk